左官屋さんで言うワカメは建材でいうと糊（保水材）の役割をするためのものとなります。
冬の漆喰は、わかめは少なく。夏の漆喰は、わかめが多く入れるのです。

糊【のり】の作り方

	北海道でとれるワカメを購入し、三年間くらい原田左研の倉庫で熟成させたモノを使用します。すると、若芽は白くこなが吹いて、漆喰に使う糊の役割として良い状態となります。
水に一時ひたして軟くします	火を入れ沸かし、 わかめをとけるまでゆで上げます
わかめを1時間程度湯がきます	わかめをこしき器に移します
網目が1ミリ程度のふるいにコテで押さえわかめを小さくします。	こされた若芽（ワカメ）の出来上がりです。
何度か繰り返すと出来上がりになります。	ほーら。出来たましたね！